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Viaje por Londres





BRIDIE

Un bridie
Un bridie, noodlepie


Un Bridie, también llamado Forfar Bridie, es un pastel de carne típico escocés. Originariamente se hacía en la ciudad de Forfar, en Escocia.

Un Bridie es similar al pastel Cornish en forma, pero la masa no es tan dura y no se usa la patata. El pastel se hace con carne picada de vacuno, a veces con cebollas y especias, que se envuelve en una masa de pastelería doblada en forma semi-circular, y que finalmente se cuece en el horno.

El contenido del bridie está indicado por el número de agujeros que tiene en la parte superior. Un agujero significa que no lleva cebolla como ingrediente y dos agujeros indican que se ha usado cebolla.

 

 

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