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Viaje por Londres





RUMBLEDETHUMPS

Rumbledethumps
Rumbledethumps, Margaret in Minnesota

El Rumbledethumps es un plato tradicional escocés. Sus ingredientes principales son la patata, la col y la cebolla. Este plato puede servirse como plato principal, pero normalmente se sirve como acompañante de otros platos.

Para realizar este plato de rumbledethumps también se puede utilizar carne que haya sobrado de algún asado. Aunque el tradicional se hace friendo cebolla y col en mantequilla hasta que la cebolla quede transparente, después se añade un poco de puré de patatas con algo de mantequilla, sal y pimienta. Después de mezclar bien todos los ingredientes se coloca en un recipiente y se añade un poco de queso en la parte superior, cocinándolo en el horno hasta que se vea un poco dorado.

Existe una forma alternativa de hacerlo que se llama “kailkenny”, en la que la mantequilla se sustituye por crema.

 

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