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Viaje por Londres



Receta del Welsh Cake

WELSH CAKE (Tarta Galesa)

tortas galesas
Tortas galesas, zingyyellow

Los pasteles o tortas de gales son unos aperitivos muy tradicionales de gales. Estos pasteles también son conocidos dentro de Gales como “bakestones” ya que son cocinados tradicionalmente en un bakestone (una especie de plancha de hierro de 1,5 cm. que se coloca sobre el fuego para hacer pasteles). En algunas regiones de Gales, estos bakestones pueden ser algo más grandes y menos dulces que los tradicionales.

Las tortas galesas están hechas de harina, mantequilla o manteca de cerdo, huevos, azúcar y pasas de uva. Se suelen hacer con forma redonda, de entre 4 y 6 centímetros de diámetro y alrededor de 1 centímetro de grosor.

tortas galesas
Una bandeja de tortas galesas caseras

Las tortas galesas pueden servirse frías o calientes y suelen estar espolvoreadas con azúcar molida. A diferencia de los “scones”, las tortas galesas no suelen comerse con ningún acompañamiento, aunque pueden encontrarse tortas untadas con mermelada, e incluso con mantequilla. Es común disfrutarlas con una buena taza de té

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Tortas galesas, bmeabroad

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Tortas galesas, TheLizardQueen

concurso de tortas galesas
En un concurso de tortas galesas,
charmingman

 

 

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