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Viaje por Londres

 



Conoce un poco más del Fish and Chips

RECETA DEL "FISH AND CHIPS"

fish and chips
Pescado y patatas fritas servidas con
ensalada de col y limón

Ingredientes para 2 personas

Ingredientes

Dos filetes de pescado sin espinas.
3 patatas.
100 gramos de harina
1 huevo
100 ml de cerveza
Sal
Aceite

fish and chips
Una forma de servir "fish and chips",
Umair Mohsin

Elaboración

1. Para la receta del Fish and Chips preparar el rebozado mezclando la harina, la sal, la cerveza y el huevo. Remover bien la mezcla hasta conseguir una textura fina.

2. Calentar la sartén con el aceite. Cortar las patatas en tiras y freírlas en la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Una vez fritas dejarlas sobre un recipiente con papel de cocina para evitar que resulten muy aceitosas.

fish and chips
Pescado y patatas fritas, JIP

3. Untar los dos filetes de pescado con el rebozado preparado y freírlos en la sartén. Cuando estén fritos dejarlo un poco de tiempo sobre papel de cocina para evitar que resulten aceitosas.

4. Presentar el plato con una ración de patatas, un filete de pescado frito, dos rodajas de limón. También se puede acompañar con un poco de ensalada.

5. Según la tradición inglesa, se puede rociar el plato con un poco de vinagre de malta. En su defecto se pueden usar salsas como la mahonesa o la salsa de tomate.

fish and chips
Fish and chips tradicionalmente envueltos en papel blanco y de periódico, Stromness, Orkney

 

 

 

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